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スペイン バレンシア 第二回クルスカンポ・グラン・レセルバ杯タパスマスターはバレンシア出身のジョン・ロレンテ氏

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バレンシア出身のジョン・ロレンテ(John Lorente)氏が第二回クルスカンポ・グラン・レセルバ杯タパスマスターコンクールで優勝、サンドウィッチ・デ・ロイヤル・デ・コルデロ・コン・サルサ・デ・チョコラテ・イ・クルスカンポ・グラン・レセルバ・コン・ペラ・モンティジャーダで見事タパスマスターの称号を獲得した。


1904年創業、スペイン南部セビリアに本社を置くビール会社クルスカンポが開催するこのコンクールは今年で2年目、クルスカンポビールにマリアージュするタパスが審査基準で、全国から12人のファイナリストがセビリアで腕を振るった。


コンクールは準決勝と決勝が行われた。 準決勝では、参加者は60分以内に審査員の前でタパスを作る。  決勝に残ったのはホセ・マヌエル・ガイエゴ、ジョン・ロレンテ・フェレール、アルバロ・モラレス・チャパロ、ダニエル・ガルシア・ペイナードの4人。

最終的にジョン・ロレンテ氏が優勝し、タパスマスターの称号を勝ち取った。 今回彼が作ったタパスは、ミシュランガイド2つ星レストラン・アポニエンテ(Aponiente)で1週間提供されるとのこと。


サンドウィッチ・デ・ロイヤル・デ・コルデロ・コン・サルサ・デ・チョコラテ・イ・クルスカンポ・グラン・レセルバ・コン・ペラ・モンティジャーダ(sandwich de Royal de cordero con salsa de chocolate y Cruzcampo Gran Reserva con pera montillada) 子羊のサンドウィッチ、チョコレートソース掛けと洋ナシ入りクルスカンポ・グラン・レセルバモンティージャ風


ソース

Un valenciano, 'Maestro de la Tapa' con un sandwich de cordero y chocolate

2 コメント

1

こんな大会があるんですね。 食べに行きましょ❗️

によって書かれた 亜子 15年11月25日17時30分
2

こんな大会があるんですね。 食べに行きましょ❗️

によって書かれた 亜子 15年11月25日17時29分

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