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スペイン メルカドーナとノエルがベジタリアン用ハムでコラボ

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Thum


バレンシアに本部を置く小売り大手メルカドーナ(Mercadona)と加工肉食品会社ノエル(NOEL)がコラボレーションし、肉を使わないハムを販売することが分かった。


販売されるのは3種類で、オリーブ入りのモルタデッラのスライスとカール、それとチョップドハム。


ベジタリアン向けのハムは、肉の代わりに地鶏の卵の白身、バージンオリーブオイル、ひまわり油を使用して肉の感触を再現しているとのこと。


メルカドーナによると、肉を使用したハムに比べてコルステロール値が10倍以上も少なく、飽和脂肪酸の量も少ないとのこと。 更に、このハムは着色料、グルテン、ラクトースなども入っていない。


現在ベジタリアン向けのこのハムは、マドリード、バレンシア、カタルーニャの店舗で購入できる。


ソース

Mercadona y Noel lanzan una línea de charcutería sin carne para vegetarianos y deportistas

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