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バルセロナの本格ラーメン屋 「RAMEN-YA HIRO」に行ってきました。

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日本では一週間に2回以上ラーメンを食べに行っていましたが、ここバルセロナでは全くのご無沙汰です。


ということで、今日は以前から気になっていたバルセロナにある「 RAMEN-YA HIRO」に行ってきました。

場所はこちら。



13時30分開店ということで行ってみると。。。




もうすでに開店前に並んでいます。


最後にスペインで 開店前に行列を作るというのを見たのはいつだったでしょうか。





テラス席も8席ありました。





あっという間に席が埋まりましたので、テラス席で相席と言われましたが、丁重にお断りして外で待つことに。

30分くらいの待ち時間だそうです。







とそこで、たまたま席が空いたので運よくカウンター席へ。


ご主人のヒロさん。



メニュー帳です。



同僚のお勧めは味噌ラーメンだったので、味噌ラーメンと餃子を注文。 飲み物はアルコール0ビール。






スタッフのユニフォームの後ろに「料理は根性」の一文。

このラーメン屋の人気の秘密がわかりそうな気がします。 根性。










きました。 餃子。 三つで4.5ユーロです。

CIMG7149.JPG

冷凍の餃子が氾濫するバルセロナの日本食レストランですが、ここは手作り餃子。







皮はもっちりしていて焼き目はパリっとしています。








来ました。 きーまーしーたー。 味噌ラーメンです。

のり、チャーシュー一枚、ネギ、わかめ、なると。





スープは若干乳化されおり、コクのある味噌スープをより一層引き立てています。豚の背油の量の加減も多すぎずいい感じ。

また、コガシネギが入っていて味のアクセントになっています。









麺は細いストレート麺。

あと2.3秒くらいお湯に入れていたら茹ですぎになるところ。

麺は可もなく不可もなくといったところ。

湯切はしっかりしてほしかった感じ。






店内

狭い店内ですが、大繁盛の店内。 素晴らしいです。 久しぶりにこのような活気のあるレストランを見ました。




バルセロナでこのレベルのラーメンが食べられるのはとてもうれしいところ。

次はチャーシュー丼や、しょうゆラーメンや、海鮮ラーメンや、おにぎりや、冷奴でちょい飲みしたいと思いました。


ただ、私が座ったのが運悪く丁度サービスがラーメンを受け取るカウンターの真ん前でした。

スペインでは当たり前ですが 、サービスが当たる当たる。 


カウンターでヒロさんの前に座るときは注意しましょう。

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